فوائد الزنجبيل الصحية والجمالية

فوائد الزنجبيل كثيرة سنتطرق لها في هذا الموضوع, هذا الاخير الذي يعد من الاعشاب الطبية الهامة في العلاج بالاعشاب لما يحتوي عليه من العناصر والمركبات الغذائية الهامة والمفيدة.فبالاضافة لاحتوائه على معادن مهمة كالمغنيزيوم والبوتاسيوم والحديد, فهو غني بفيتامين B6 و B3.
فوائد الزنجبيل تتعدد مع تعدد استخداماته لمختلف الحالات الصحية, حيث تراكمت التجارب والاستخدامات الطبية له على مدى 5000 سنة في مجال الطب الشعبي لتخرج لنا بوصفات للعديد من الامراض التي تصيب جسد الانسان .

فوائد الزنجبيل الجمالية

• فوائد الزنجبيل للجنس

يقوم الزنجبيل بتعزيز الدورة الدموية الشيء الذي ينعكس ايجابا على العملية الجنسية, اذ من فوائد الزنجبيل للجنس :

زيادة الشهوة الجنسية

علاج العجز الجنسي

علاج ضعف الانتصاب

علاج سرعة القذف لدى الرجل

علاج الرائحة الكريهة للمهبل

تحسين الرغبة الجنسية

• فوائد الزنجبيل للتنحيف

يحتوي الزنجبيل على كمية هامة من الالياف الغذائية التي تساعد على الاحساس بالشبع الامر الذي ينعكس على كمية الطعام الذي يستهلكه الفرد.
 كما وجد ان للزنجبيل دور هام في عملية الايض وتعزيز عملية حرق الدهون في الجسم. كما يقوم الزنجبيل بتحسين الاضطرابات الهضمية التي تؤثر بشكل مباشر في وزن الحسم, ومن فوائد الزنجبيل ايضا :

** إنقاص مستويات الكولسترول السيئ بالدم

** خفض مستوى الدّهون

** تنظيم عمل الجهاز الهضمي.

** تنظيم عملية الإخراج

** القضاء على الطفيليات المعوية بالامعاء

** رفع معدل التمثيل الغذائي

** رفع معدل حرق الدهون

• فوائد الزنجبيل للشعر

يحتوي الزنجبيل على مادة الكراتين الهامة في تكوين الشعر, لذا فالزنجبيل يعتبر علاجا فعالا لضعف بصيلات الشعر وتساقطه اذ يكفي دهن الشعر بزيت الزنجبيل مع دلك فروة الراس للمساعدة على نمو الشعر وتقويته, كما وجد انه علاج فعال لقشرة الشعر وعاملا حفازا في تطويل الشعر وتكثيفه.

كما ينصح بالاكثار من تناول الزنجبيل لمن يعاني مشكلة في الشعر, سواءا البصيلات البيضاء او تساقط الشعر. ويمكن استخدام الزنجبيل موضعيا حيث يتم أخذ مقدار ملعقة واحدة من الزنجبيل الاخضر المبشور الطري والطازج ويضاف اليه نحو كوب من زيت الزنجبيل ويوضع فوق الشعر مع تدليك الفروة جيدا وبلطف لمدة 10 دقائق, ويتم غسله بعد ذلك بالماء الفاتر والشامبون جيدا.ويمكن استخدام هذه الطريقة عدة مرات حتى يعود للشعر قوته ولمعانه.

• فوائد الزنجبيل لازالة الشعر

بالاضافة الى الفوائد الصحية التي ذكرناها فان للزنجبيل فوائد جمالية ايضا, ويمكن استخدام زيت الزيتون بخلاصة الزنجبيل لازالة الشعر من المناطق الحساسة وذلك بالقيام بتدليك هذه المناطق بخلاصة الزنجبيل بعد ازالة الشعر بالطريقة المعتادة.

• فوائد الزنجبيل للبشرة

يمتاز الزنجبيل بفوائده الجمالية الجمة خصوصا على البشرة, اذ استخدام الزنجبيل يحافض على البشرة ويساعد على تفتيحها وتنقيتها, كما يساعد على وقاسة البشرة  وتعقيمها من الالتهابات. ومن فوائد الزنجبيل للبشرة نذكر :

** محاربة التجاعيد

الزنجبيل يتوفر على عدد كبير من مضادات الاكسدة التي تلعب دورا مهما في منع الاضرار الناجمة من الجذور الحرة وبالتالي وقاية البشرة من الشيخوخة, ويعرف الزنجبيل ايضا بقدرته على تنشيط الدورة الدموية وتنقية البشرة من السموم.

** علاج حب الشباب 

يعمل الزنجبيل كمطهر للبشرة من البكتيريا خاصة منها المسببة لحب الشباب, لذا فان استخدام الزنجبيل يساعد على الحفاظ على نظارة البشرة ويبقيها رطبة ونقية.

فوائد الزنجبيل الصحية

• الزنجبيل وضغط الدم

يحتوي الزنجبيل على كمية مهمة من الالياف الغذائية والمعادن المهمة كالبوتاسيوم والمغنيسيوم الشيء الذي يساعد على ضبط مستويات ضغط الدم عن طريق تقليلها وخفظ نسبة الكليسترول السيء في الدم للحفاظ على الشرايين في كامل صحتها.

وينصح باستخدام الزنجبيل الطازج لهذا الغرض وليس المطحون منه.

• الزنجبيل ومرض السكري

للزنجبيل فوائد هامة بالنسبة لمرضى السكري, اذ وجد ان انه يقوم بخفض مستوى السكر في الدم والوقاية من بعض مضاعفات هذا المرض. وينصح بعدم تجاوز كمية 4 غرامات من الزنجبيل يوميا لكي لا تصبح الاثار عكسية على صحة المريض.

• الزنجبيل ومرضى السرطان

للزنجبيل دور مهم في الوقاية من مرض السرطان باشكاله المتنوعة, كسرطان الثدي والقولون والجلد والرئة وذلك بسبب الكمية الكبيرة من مضادات الاكسدة التي يتوفر عليها.

كما وجد في احدى الدراسات بان استخدام الزنجبيل المطحون له دور في القضاء على خلايا سرطان المبيض.

• الزنجبيل والصداع النصفي

استخدم الزنجبيل منذ القدم في علاج الصداع النصفي, اذ يقوم بمعالجة الالتهابات في الجسم التي تلعب ذورا في الاصابة به.

• علاج الزكام بالزنجبيل

عادة ما استخدم الزنجبيل في التخفيف وعلاج الامراض التي تصيب الجهاز التنفسي, وخاصة في التخفيف من اثار الزكام ونزلات البرد بتقوية مناعة الجسم ضد الفيروسات والبكتيريا الخارجية. كما يساهم في علاج التهاب الحلق ويساعد في توسيع الشعب الهوائية ويطرد البلعم.

• الزنجبيل والجهاز الهضمي

يتدخل الزنجبيل في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي بشكل عام, فالزنجبيل يستخدم في منع الغثيان والقيء ويعزز من عملية الهضم, ويساهم في زيادة امتصاص المواد الغذائية في الجسم عن طريق زيادة الافرازات المعوية واللعاب.

• فوائد الزنجبيل في صحة القلب والشرايين

وجد ان الزنجبيل يساعد على الحفاظ على صحة القلب والشرايين وذلك بسبب المواد الكميائية التي يتوفر عليها والتي تقوم بخفض نسبة الكوليسترول السيء في الدم بالاضافة الى احتوائه على معادن مهمة في عمل عضلة القلب مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز.

• فوائد الزنجبيل في علاج الالتهابات

توفر الزنجبيل على العدد الكبير من مضادات الاكسدة والمادة النشيطة المعروفة بالجينجيرول تجعل من نجاة الميكروبات المختلفة داخل الجسم عسيرة, حيث تقوم بتقوية المناعة لتقوم بدورها على اكمل وجه بحماية الجسم من الفيروسات الخارجية.

• فوائد الزنجبيل في علاج الام المفاصل

يحتوي الزنجبيل على انزيمات خاصة تقوم بتحليل وتفكيك البروتينات التي تقوم بالمساهمة في حدوث التهابات المفاصل.

• الزنجبيل وتخفيف الام الدورة الشهرية 

عادة ما استخدم الزنجبيل من قبل القدماء في علاج الام الطمث, حيث ان استخدام الزنجبيل فب بداية فترة الدورة الشهرية يقلل من اعراض الالم عند بعض النساء..

فوائد الزنجبيل

بواسطة 3arab-apk فى قسم فوائد الزنجبيل

فوائد الزنجبيل الصحية والجمالية

5 طرق فعالة من اجل حفظ الزنجبيل

يمكن استخدام الزنجبيل كطعام خاص او كبهار لها ويمكن ايضا استعماله كدواء لبعض الامراض لما له من فوائد صحية جمة قمنا بذكرها في مواضيع سابقة. ويستخدم الزنجبيل في الاطباق المالحة كما يتعدى ذلك الى استخدامه في بعض الحلويات خصوصا في عالمنا العربي, اذ يكثر استخدام واستغلال المذاق اللاذع والفوائد الجمة له لتحضير العديد من الاطباق الشهية. المشكلة التي تواجه مستعملي الزنجبيل تتركز في طريقة حفظه من التلف, اذ ان مذاقه اللاذع يفرض على المستعمل استخدام كمية قليلة منه في كل مرة الامر الذي يطرح مشكلة حفظه من التلف.

في موضوعنا سنقوم بشرح 5 طرق فعالة ومبتكرة لحفظ الزنجبيل اطول مدة ممكنة دون الاضرار بمكوناته وفوائده الغذائية.

1- اشتر زنجبيل طازج

افضل طريقة واقدمها تتجلى في عملية شراء الزنجبيل ذاته, حيث يوصى بشراء زنجبيل طازج وبكميات قليلة لما يكفي لاستخدامها سريعا. ولكي تميز جذور الزنجبيل الطازجة عن غيرها احرص على ان يتميز الزنجبيل الذي تريد شراءه برائحة طازجة ولاذعة ذي القشرة الناعمة ذات درنات صلبة. وتجنب شراء زنجبيل مجعد او طري او مبلل لانه يكون بدأ بالفعل بفقد فوائده الغذائية.

2- حفظ الزنجبيل في الثلاجة

• في كيس التخزين

يعتبر كيس التخزين طريقة فعالة لحفظ الزنجبيل, نظرا لانه يمنع اي تفاعل له مع الهواء, لذلك يفضل استخدام اكياس الثلاجة البلاستيكية ذات السحاب ويفضل ضع الزنجبيل بقشوره داخلها لتمتد مدة الحفاظ عليه الى اسابيع مقارنة في حالة استخدام زنجبيل مقشر, ويجب الا تنسى بافراغ الكيس كاملا من الهواء المتواجد داخله ووضعه في الثلاجة بدرجة حراراة الخضروات. وهكذا ستكون ضمنت الحفاظ عليه لاسابيع دون فقذان قيمته الغذائية.

• في منديل او كيس ورقي

كما في الطريقة اعلاه, يفضل استعمال زنجبيل بقشورة لزيادة المدة الممكنة لحفظه, وهذه الطريقة تتركز على استخدام منديل ورقي لتغليف جذر الزنجبيل ووضعه بعد ذلك في كيس ورقي مع مراعاة اخراج الهواء وتغطية جذر الزنجبيل كاملا بحيث لا يظهر منه اي جزء, وحفظه في الثلاجة عند درجة حرارة الخضار.

• في كيس ورقي

هذه الطريقة لا تدوم طويلا لكنها سريعة التنفيذ, اذ ما عليك سوى وضع جذر الزنجبيل في الكيس الورقي وحفظه في الثلاجة

3- حفظ الزنجبيل في الفريزر

• باستعمال بلاستيك تغليف وكيس ذي سحاب

قم بتغليف جذر الزنجبيل بغلاف البلاستيك للمواد الغذائية بحيث لا يظهر منه اي جزء, قم بعد ذلك بوضعه في كيس بلاستيك ذي سحاب مع مراعاة اخراج الهواء من الكيس عند اغلاقه, ثم بعد ذلك قم بوضعه في الفرايزر او المجمد. هذه الطريقة تقوم بحفظ الزنجبيل لاشهر عديدة دون ان تنقص قيمته الغذائية.

• باستخدام زنجبيل مقطع

قم بتقطيع الزنجبيل بالحجم الذي تريده وتفضل استخدامه, لا تنسى ان تحافظ على قشرته الخارجية بعد ذلك قم بتعبئته في برطمان محكم الغلق وضعة في الفريزر.

4- حفظ الزنجبيل في برطمان باستخدام كيس التغليف

قم بتغليف الزنجبيل كاملا باستخدام كيس التغليف البلاستيكي المستخدم في تغليف الاطعمة, بعد ذلك قم بوضعه في برطمان محكم الغلق وضعه بعد ذلك في الثلاجة, لا تنسى ان تضع عليه تاريخ الحفظ .

5- حفظ الزنجبيل في الكيس القابل للضغط

قم بتغليف الزنجبيل بواسطة الكيس القابل للظغط واحرص على افراغع تماما من الهواء, بعد ذلك قم بالساق تاريخ الحفظ عليه و ضعه في الفريزر. هذه الطريقة تحفظ الزنجبيل لفترة طويلة.

حفظ الزنجبيل

بواسطة 3arab-apk فى قسم حفظ الزنجبيل

5 طرق فعالة من اجل حفظ الزنجبيل

الزنجبيل

الزنجبيل

يعود تاريخ الزنجبيل قبل اكثر من 5000 سنة عندما قام الهنود والصينيون القدماء باستعماله كتوابل للاطعمة وكدواء لبعض الامراض. في حين يرجح المختصين ان اصل النبات يعود الى شرق اسيا قبل ان يتم زرعه في مناطق اخرى حول العالم مع مرور السنين.

وقد كان استخدام الزنجبيل حكرا على الامبراطورية الرومانية بعد ان قامت باستيراده من الهند, لينتقل بعد ذلك الى يد العرب الذين سيطروا على تجارة التوابل القادمة من اسيا بعد اندثار الامبراطورية الرومانية ليبقى الزنجبيل احد التوابل المستعملة والغالية الثمن في ذلك الوقت.

نبات الزنجبيل

ويصنف الزنجبيل ضمن النباتات الاستوائية, حيث يتميز بازهاره الصفراء ذات الشفاه الارجوانية, وبساقه العطرية الممتدة تحت الارض, ولا يستخرج نبات الزنجبيل الا بعد ان تذبل اوراقه ويتم طحنه بعد ان يجف.


ويستعمل الزنجبيل كبهار للاطعمة ليضيف لها ذلك الطعم الخاص والمميز له.كما يستعمل ايضا في اعداد منقوع الشاي للتخلص من نزلات البرد كما يفيد في الهضم وتقلصات الامعاء نظرا للعدد الكبير الذي يحتوي عليه من مضادات الاكسدة والمعادن والزيوت التي تعمل على تحسين حركة الامعاء وكمضادات الالتهاب, وقد تم استعمال الزنجبيل كعلاج شائع في الهن و اسيا, ليقوم الاسبان بنقله بعد ذلك الى امريكا.

الزنجبيل

بواسطة 3arab-apk فى قسم الزنجبيل

الزنجبيل